Książki Diety Dukana

Pasta jajeczna


7 jaj ugotowanych na twardo
1 łyżka musztardy
3 – 4 łyżki jogurtu
pieprz, sól
szczypiorek

Ugotowane jajka siekamy na drobno lub traktujemy blenderem. Dodajemy jogurt naturalny, musztardę i ponownie miksujemy. Na koniec doprawiamy i dodajemy posiekany szczypiorek.

Proteinowe Tiramisu

warstwa 1 – masa jasna:

ser do sernika mielony 600 g
jogurt naturalny 200 g
2 łyżeczki żelatyny
pół szklanki wrzątku
słodzik wedle uznania

warstwa 2 – masa ciemna:

2 kostki sera białego chudego
słodzik wedle uznania
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zaparzonej w pół szklance wrzątku
2 łyżeczki żelatyny
pół szklanki wrzątku
kilka kropel aromatu tiramisu

Pierwszą masę serową traktujemy mikserem z jogurtem, drugą masę w osobnym naczyniu miksujemy dodając powoli rozpuszczoną kawę z aromatem. Żeby ułatwić sobie pracę żelatynę + słodzik rozpuszczamy razem w 1 szklance wrzątku i jak ostygnie połowę można wymieszać najpierw z masą jasną i resztę do dać do drugiej masy ciemnej.
Do naczynia należy najpierw wlać część masy jasnej następnie dodajemy ciemną masę i na 3 warstwę jasną sypiemy odtłuszczone kakao.

Grillowane filety z udek z kurczaka

filety z udek z kurczaka (lub udka z kurczaka bez skóry)
2- 3 ząbki czosnku
sól, pieprz
przyprawa do mięsa drobiowego lub grilla (lub inne przyprawy wg uznania)

Filety z udek umyć i osuszyć. Zamarynować przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawić do lodówki na około godzinę. Smażyć na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu, co jakiś czas odwracając mięso.

Na pierwszej fazie podawać np. z dipem czosnkowym, na drugiej ze świeżymi warzywami (ogórek, pomidor, papryka, surówka z białej kapusty itd.).

Placki z piersi z kurczaka

podwójna pierś z kurczaka
1-2 jajka
łyżka skrobi kukurydzianej
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki protomajonezu (lub musztardy – wg uznania)
sól, pieprz

Pierś z kurczaka bardzo drobno pokroić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz  resztę składników. Całość dokładnie wymieszać. Przygotowaną masę nakładać łyżką w formie placków na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temp. 180 – 200 stopni około 20-30 minut. W trakcie pieczenia placki obrócić na drugą stronę.

Podawać np. z dipem czosnkowym.

Serwis dietetyczny, diety, Dukan, przepisy kulinarne, odchudzanie, zdrowa żywność